Zimnica

Evo jedan uopćeni topic - zimnica
Kaj radite, kako?
Danas plairam kiseliti karfiol, pa molim savjete? Obično ju stavim onako standardno, ocat, malo sli. Stavlja netko neke trave??
Kiselila sam ove godine prvi puta mahune - odlične su!!

Marin ja sam jednom radila turšiju i stavila previše konzervansa

sve je završilo u smeću

sad sve prepuštam mami :gigg:

Ja ne radim ništa sa konzervansima, to mi je isto ko da kupim zimnicu i propadne mi sav trud oko mojeg biovrta

marin daj bi objasni kako to kiseliš karfiol?

da ja to probam

ciara, recept ko i za krastavce kiseliti - omjer voda:ocat 3:1, malo šećera, malo soli (ja odokativno) i to je to :)

reci mi dal prokuhaš vodu i ocat ili samo tako?

Prokuham i nakon punjenja flašica još stavljam kuhati u vodu na nekoliko minuta da proključa, pustim da se prohladi u toj vodi, izvadim i okrenem naopačke

tako radi i moja mama a teta mi je danas rekla da ona ništa ne prokuhava prije nego samo poslije stavi kuhati flašice

Ma metoda ima puno. Mislim da za krastavce nemoraš ni kuhati prije, ali meni je nekako bolje ako ih prelijem vrelim octom. Mahune sam i same malo obarila prije zalijevanje vrelim octom i još ih skuhala u flašicama i svejedno su baš fine onako krckave :)