Kolači, torte i ostale slastice
+4
ciara
Snjeza
sunce
vila matovilka
8 posters
Stranica 3 / 3.
Stranica 3 / 3. • 1, 2, 3
Re: Kolači, torte i ostale slastice
LEDENI VJETAR
bijela kora:
9 bjelanjaka
30 dkg šećera
1 jušna žlica jabučnog octa
-istuci čvrsti snijeg od bjelanjaka i dodaj šećer i ocat., peci u velikom limu prekrivenom aluminijskom folijom dobro namaštenom i pobrašnjenom..peci oko 1 sat na 150 stupnjeva dok kora ne poprimi nežnu žućkastu boju
-pečenu koru lagano odvoji od folije i prereži na 3 djela a zatim filaj...
krema:
9 žutanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dcl mlijeka
3 vanil šećera
1 margarin
2 slatka vrhnja (1 l HOLLE-a)
banane, jagode i kiwi
sok od limuna (iscjediti limun)
-žutanjke tuci sa šećerom, dodaj malo mlijeka, brašno i vanil šećer te sve zakuhaj u preostalom mlijeku kao puding...u ohlađenu kremu dodaj izrađeni margarin i sve zajedno pjenasto izradi...
-posebno istuci slatko vrhnje
prvu trečinu kore premaži žutom kremom, potom složi red banana narezanih na kolutiće (banane pokapati limunovim sokom da ne potamne) i sve premaži trećinom vrhnja., stavi slijedeću koru, kremu,jagode,vrhnje, pa treću koru, kremu, kiwi i vrhnje....
-cijelu tortu možeš premazati ostatkom vrhnja ili po svojoj želji drugačije ukrasiti..
-po želji može i kombinacije nekog drugog mekog voća...
ovo ti je recept ODLIČAN....
bijela kora:
9 bjelanjaka
30 dkg šećera
1 jušna žlica jabučnog octa
-istuci čvrsti snijeg od bjelanjaka i dodaj šećer i ocat., peci u velikom limu prekrivenom aluminijskom folijom dobro namaštenom i pobrašnjenom..peci oko 1 sat na 150 stupnjeva dok kora ne poprimi nežnu žućkastu boju
-pečenu koru lagano odvoji od folije i prereži na 3 djela a zatim filaj...
krema:
9 žutanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dcl mlijeka
3 vanil šećera
1 margarin
2 slatka vrhnja (1 l HOLLE-a)
banane, jagode i kiwi
sok od limuna (iscjediti limun)
-žutanjke tuci sa šećerom, dodaj malo mlijeka, brašno i vanil šećer te sve zakuhaj u preostalom mlijeku kao puding...u ohlađenu kremu dodaj izrađeni margarin i sve zajedno pjenasto izradi...
-posebno istuci slatko vrhnje
prvu trečinu kore premaži žutom kremom, potom složi red banana narezanih na kolutiće (banane pokapati limunovim sokom da ne potamne) i sve premaži trećinom vrhnja., stavi slijedeću koru, kremu,jagode,vrhnje, pa treću koru, kremu, kiwi i vrhnje....
-cijelu tortu možeš premazati ostatkom vrhnja ili po svojoj želji drugačije ukrasiti..
-po želji može i kombinacije nekog drugog mekog voća...
ovo ti je recept ODLIČAN....
plava- Pivopija
- Lokacija : malo tu i malo tamo
Re: Kolači, torte i ostale slastice
Da takav je i moj samo sam ja stavila dole papir za pečenje i nisam pokrila gore pa pretpostavljam da mi se odozgo prebrzo zasušio do k je dole još bio vlažan :(
a kako ga odvojiš od donjeg dijela posude onda? i kako provjeriš da li je imao cijeli bojicu ako je folija gore? neće se zaljepiti?
I sav beze mi je bio kvrgav :( tj negdje se dignuo negdje ne i TO MI JE TAK DIGNULO TLAK da ti nemrem opisat :(
a kako ga odvojiš od donjeg dijela posude onda? i kako provjeriš da li je imao cijeli bojicu ako je folija gore? neće se zaljepiti?
I sav beze mi je bio kvrgav :( tj negdje se dignuo negdje ne i TO MI JE TAK DIGNULO TLAK da ti nemrem opisat :(
maja3- pohotnica
- Lokacija : Zagreb
Re: Kolači, torte i ostale slastice
Majo...ne prekrivaš kolač folijom već LIM....na tu foliju stavljaš kolač da se peče i onda izokreneš kad je pečeno na drugu tepsiju na naopačke okrenutu i lagano odlijepiš foliju....
plava- Pivopija
- Lokacija : malo tu i malo tamo
Re: Kolači, torte i ostale slastice
ima netko brzi i fini kolač? imam goste za cca 3 sata i ne znam sto pravit
vila matovilka- "meni je mDea idol"
- Lokacija : ...you never know...
Re: Kolači, torte i ostale slastice
Lijena pita...gore ti je recept...na 2 strani...a negdje mislim da sam napisala i recept za juabuke u vaniliji---jednostavno a prefino....
plava- Pivopija
- Lokacija : malo tu i malo tamo
Re: Kolači, torte i ostale slastice
jabuke u vaniliji
2 žlice vode
4 jabuke
malo ruma
malo cimeta
šećera po želji
jabuke oguliti i narezati na kockice i dodati ostale sastojke i kratko pirjati dok jabuke ne omekšaju....
krema: 4 dcl mlijeka, 1 puding vanilija, 2 žlice šećera, 2 vanilin šećera, 5 dcl vrhnja (hole) za šlag
u dio mlijeka umutiti prašak za puding, šećer i vanilin šećer i ukuhati u preostalo mlijeko te ostaviti da se ohladi (mora biti jako hladno pa ja stavim u ledenicu dok se skroz ne ohladi) od vrhnja napraviti čvrsti šlag pa ga umiješati u ohlađenni puding (skinuti koricu koja se uhvatila na pudingu da ne ostanu grudice)...
U staklene posude-čaše slagati pripremljene jabuke i na njih kremu i ukrasiti po želji i hladiti sve u frižideru....mljac kak je to dobro...a brzo gotovo...
2 žlice vode
4 jabuke
malo ruma
malo cimeta
šećera po želji
jabuke oguliti i narezati na kockice i dodati ostale sastojke i kratko pirjati dok jabuke ne omekšaju....
krema: 4 dcl mlijeka, 1 puding vanilija, 2 žlice šećera, 2 vanilin šećera, 5 dcl vrhnja (hole) za šlag
u dio mlijeka umutiti prašak za puding, šećer i vanilin šećer i ukuhati u preostalo mlijeko te ostaviti da se ohladi (mora biti jako hladno pa ja stavim u ledenicu dok se skroz ne ohladi) od vrhnja napraviti čvrsti šlag pa ga umiješati u ohlađenni puding (skinuti koricu koja se uhvatila na pudingu da ne ostanu grudice)...
U staklene posude-čaše slagati pripremljene jabuke i na njih kremu i ukrasiti po želji i hladiti sve u frižideru....mljac kak je to dobro...a brzo gotovo...
plava- Pivopija
- Lokacija : malo tu i malo tamo
Re: Kolači, torte i ostale slastice
jogurtača
2 jaja, 1 šalica šećera, vanilin šećer, 1/2 šalice ulja, 2 šalice brašna, prašak za pecivo, 1 šalica jogurta.(veličina šalice nije bitna bitno je da se svi sastojci mjere istom šalicom)
u namašteni lim naliti malo više od pola smjese i na to staviti oguljene breskve (može i jabuke ili neko drugo mekano voće-jagode npr a može i smrznuto voće ali treba paziti da se tijesto onda dobro ispeče jer to voće pusti vodu) na složeno voće naliti ostatak tijesta (i to mora biti tako da se voće vidi-onak ispadne ko išarano)
peči 15 min na 200 stupnjeva...ohlađeno se može posipati šećerom u prahu... probajte izvrsno a brzo i jednostavno...
2 jaja, 1 šalica šećera, vanilin šećer, 1/2 šalice ulja, 2 šalice brašna, prašak za pecivo, 1 šalica jogurta.(veličina šalice nije bitna bitno je da se svi sastojci mjere istom šalicom)
u namašteni lim naliti malo više od pola smjese i na to staviti oguljene breskve (može i jabuke ili neko drugo mekano voće-jagode npr a može i smrznuto voće ali treba paziti da se tijesto onda dobro ispeče jer to voće pusti vodu) na složeno voće naliti ostatak tijesta (i to mora biti tako da se voće vidi-onak ispadne ko išarano)
peči 15 min na 200 stupnjeva...ohlađeno se može posipati šećerom u prahu... probajte izvrsno a brzo i jednostavno...
plava- Pivopija
- Lokacija : malo tu i malo tamo
Re: Kolači, torte i ostale slastice
Kaiserschmarrn - Carski drobljenac
6 jaja 50 g grožđica 30 ml ruma 500 ml mlijeka 30 g šećera 1 vrećica vanilin šećera 300 g brašna 50 g maslaca 1 žlica listića badema sol šećer u prahu Priprema: U zdjelicu stavimo grožđice, prelijemo rumom i ostavimo da se moče pola sata. U dvije zasebne zdjele odvojimo žutanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka istučemo čvrsti snijeg, a u zdjelu sa žutanjcima ulijemo mlijeko, dodamo šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, te dobro izmiješamo pjenjačom ili ručnim mikserom. Zatim, uz stalno miješanje, postepeno dodajemo brašno dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Potom u smjesu, nježno umiješamo, snijeg od bjelanjaka. U tavu, na rastopljeni maslac, dodamo ocijeđene grožđice, smjesu za drobljenac, posipamo listićima badema, te ostavimo da se smjesa zapeče s donje strane. Zatim pomoću dvije kuhače okrenemo smjesu, usitnimo je i pečemo, povremeno miješajući, do zlatno žute boje. Gotov drobljenac poslužimo na tanjure i izdašno posipamo šećerom u prahu. Uz carski drobljenac izvrsno prija džem od šljiva, razni gusti kompoti i sl. |
Snjeza- Admin
- Lokacija : selendra
Stranica 3 / 3. • 1, 2, 3
Stranica 3 / 3.
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.